事关校园食品安全！福建开展中小学配餐单位食品安全风险评价 &m88体育nbsp; 2023-09-13 福建省市场监督管理局1110 为贯彻落实省纪委监委 整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年 舌尖上的安全 点题整治项目要求，切实加强校园食品安全监管，确保广大师生饮食安全，福建省市场监管局印发了《2023年高风险餐饮服务单位食品安全风险评价实施方案》。   根据方案   分批对全省合计171家   供校集体用餐配送单位   开展全覆盖食品安全风险评价     评价标准是什么？   评价以省市场监管局和省教育厅联合发布的《福建省供校集体用餐配送单位食品安全指南》为标准。     评价内容有哪些？   涵括供校集体用餐配送单位选址及厂区环境、场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节，并形成食品安全管理标准化、规范化、智慧化和管理提升的指导性建议。   测评结果   从前期试点评价的结果上看，福建省内大多数供校集体用餐配送单位能落实食品安全主体责任，但也有部分供餐单位存在从业人员食品安全意识薄弱、场地布局不合理、卫生环境不佳、消毒餐用具未规范保存等问题。   你以为这就结束了吗？   省市场监管局本次评价将针对前期试点发现的高发问题进行跟踪 回头看 ，督促属地市场监管部门加强日常食品安全检查，及时公示监督检查结果，加大对餐饮管理人员、食品安全管理员、关键岗位从业人员的履职能力抽查考核力度，采取有效措施积极推进各供餐单位严格落实食品安全主体责任，开展 互联网+明厨亮灶 建设，切实强化社会监督，确保监管责任落实到位。   本次食品安全风险评价结果   也将同步推送给教育主管部门   作为其筛选   供校集体用餐配送单位的参考   稿源：餐饮处    点赞 0举报收藏 0打赏 0评论 0分享 0